Чому напій піднімається соломинкою?

Коли п’єш через соломинку, здається, ніби тягнеш напій ротом угору. Але рідину не можна тягти за собою. То що ж насправді заганяє її в соломинку?

Повітря тисне

Над нами — десятки кілометрів повітря, і його вага стискає повітря біля землі, як пружину. Стиснене повітря тисне на всі боки: на кожен квадратний сантиметр приблизно як кілограмова гиря, на всю долоню — як сто кілограмів. Ми цього не відчуваємо, бо на долоню воно тисне з обох боків однаково, а всередині тіла такий самий тиск. Та досить прикласти долоню до насадки пилососа: з одного боку повітря тисне трохи слабше, і долоня одразу присмоктується.

Тисне й на поверхню

Повітря тисне й на поверхню напою в склянці, причому всюди однаково: навколо соломинки і всередині неї. Тому напій у соломинці стоїть на тій самій висоті, що й у склянці.

Що робить рот

Коли стиснеш соломинку губами й відтягнеш язик від піднебіння вниз, простір у роті збільшиться. Повітря в роті й у соломинці отримає більше місця, розшириться і тиснутиме слабше — виникне розрідження. Ззовні повітря й далі тисне на поверхню так само сильно, тож виштовхує напій соломинкою вгору.

Повітря втримає й воду

Занур соломинку у воду, затули верхній кінець пальцем і витягни її. Вода в ній залишиться: повітря під пальцем трохи розширюється і тисне слабше, ніж повітря знизу. Коли піднімеш палець, тиск угорі й унизу вирівняється, і вода витече.

Перевір сам

Візьми в рот дві соломинки: одну в напій, а другу назовні поруч зі склянкою. Хоч як старайся, напій не підніметься. Другою соломинкою в рот надходить повітря ззовні, тож тиск у роті не падає, і зовнішнє повітря не виштовхує напій угору.

Ручний насос — велика соломинка

Ручний насос біля криниці працює так само, як рот із соломинкою. Коли натиснеш важіль донизу, у трубі піднімається поршень, простір під ним збільшується і виникає розрідження, тож повітря, що тисне на воду в криниці, виштовхує її трубою вгору. Клапани, які пропускають воду лише в один бік, пропускають її потім над поршень, і під час наступного ходу вона витікає з носика.

Вище за 10 метрів — ніяк

Повітря тисне на кожен квадратний сантиметр приблизно як кілограмова гиря, і саме стільки важить стовп води заввишки 10 метрів. Вище повітря воду не виштовхне, навіть якби в соломинці зовсім не лишилося повітря. Таку саму межу має й ручний насос: він упорається лише з неглибокою криницею, а для глибшої насос мусить стояти внизу, біля води.

То чому напій піднімається?

Ротом ти напій не тягнеш. Ти лише знижуєш у ньому тиск повітря, а повітря, що тисне на поверхню в склянці, виштовхує напій соломинкою вгору. Без повітря навколо соломинка не працювала б.